Edamames cremosos en salsa ligeramente picante.
Gyozas soasadas rellenas de shiitakes, portobellos y puré de zanahoria en miso, acompañadas de salsa Ponzu del chef.
Carne molida de cerdo con vegetales al estilo japonés, acompañadas de salsa Ponzu del chef.
Fideos, caldo de res, sobrebarriga preparada en cocción lenta, servida en tajadas acompañada de huevo, aguacate, vegetales frescos, aromatizada con un toque de cilantro.
Mezcla de lechuga morada, tatsoi, berros, tomate San Marzano mini, portobello y crocante de vermicelli de arroz en vinagreta fresca.
Fideos en salsa de pancetta ahumada y soya, muslo de pollo deshuesado al estilo yakiniku (parrilla japonesa), tomates cherry infusionados en dashi y citricos, pepinos frescos con ajonjolí tostado y cebolla de verdeo.
Ramen picante. Mezcla de chile pasilla y chiles coreanos, costilla de cerdo deshuesada. Fideos artesanales hechos con harina de maíz porva. Aguacate, huevo marinado, vegetales adornado con ajís dulces.
Fideos, ramen con sabor intenso. Miso blanco, pechuga de pollo ahumada cocinada al vacío, hongos shiitakes, láminas de cebolla puerro y pimentón dulce al horno.
Fideos, caldo de pollo y cerdo en cocción lenta por 12 horas. Huevo marinado, vegetales frescos, aromatizada con aceite de ajonjolí.
Fideos, caldo de vegetales rostizados. Portobellos y tomates cherry salteados, aguacate, miso rojo, aromatizado con aceite de coco.
Bizcochuelo de maíz en salsa tres leches de la casa.
330 ml.
Soda Artesanal de té matcha y frutos cítricos verdes.
Jugo de Mandarina Natural.
300 ml.
500 ml.
400 ml.