Caldo de res, sobrebarriga en cocción lenta, huevo marinado, aguacate, aromatizada con un toque de cilantro.
Fideos sin gluten en salsa de panceta ahumada, muslo de pollo deshuesado al horno, tomates cherry infusionados, pepinos frescos, cebolla de verdeo fresca.
Ramen picante. Mezcla de chile pasilla y chiles coreanos, costilla de cerdo deshuesada. Fideos con harina de maíz y cal. Aguacate, huevo marinado.
Fondo con sabor intenso. Miso blanco, pechuga de pollo ahumada, shitakes, láminas de cebolla puerro.
Caldo de pollo y cerdo en cocción lenta por 12 horas. Huevo marinado, aromatizado con aceite de ajonjolí.
Caldo de vegetales rostizados. Hongos crimini confitados, tomates cherry infusionados, tofu, aguacate, miso rojo, aromatizado con aceite de coco.
